Al terminar de limpiar una extracción en un obrador cárnico, no basta con retirar la grasa del inox. El papel

La periodicidad no se fija por igual en toda la comarca. En un obrador de embutido, donde el sebo cuaja

La grasa animal de un cocedor no se comporta como el aceite vegetal. Cuando la manteca o el sebo entran

Limpiar una extracción en un edificio habitado del casco antiguo de Olot exige algo más que producto químico: requiere logística

La grasa animal de un cocedor o una marmita no se queda en película, como el aceite vegetal. Cuando la

El filtro de lamas retiene la grasa animal mediante impactos sucesivos. En obradores de Olot, donde el sebo cuaja al

Para que la línea de embutido pierda el mínimo tiempo posible, planificamos la entrada en ventanas claras. Si el cocedor

Lo que encarece una limpieza no es el tamaño de la campana, sino cómo se comporta la grasa animal en

El desengrase de superficie solo limpia lo que se ve: la cara exterior de la campana y, como mucho, el