Pedir una visita a la campana de tu cocina en Olot
Para preparar una limpieza de campana solo hacen falta cuatro datos: qué tipo de cocina es, qué se elabora, cuántos metros aproximados tiene el conducto y qué día puede parar la línea. Con eso ya podemos darte una horquilla por teléfono y cerrar la visita, que es donde sale el precio definitivo. Atendemos Olot y toda la Garrotxa, y en un obrador con turno de mañana solemos entrar antes de que arranque la producción.
Si la llamada es porque la campana ha dejado de tirar o la turbina vibra, dilo al principio: eso cambia la prioridad y solemos poder pasar el mismo día o al siguiente. Para trabajos programados, lo habitual es cerrar fecha con dos o tres semanas de margen, que es lo que pide el calendario de un obrador. Puedes ver antes qué incluye cada trabajo en servicios y hasta dónde llegamos en zonas.
Teléfono
Zona de servicio
Horario
Sábados, de 9:00 a 14:00
Franjas de cierre y festivos, coordinadas con antelación
Cuéntanos metros de conducto, turbina y horario de producción
Dinos qué se elabora, cuánto tubo hay hasta la salida y cuándo descansa la línea: con eso ya sale una horquilla. Respondemos el mismo día laborable.
Así organizamos la limpieza de campanas industriales en Olot
De la llamada a la campana limpia hay cuatro pasos y ninguno llega por sorpresa. Así avanzamos desde que nos escribes hasta que te entregamos el certificado con las fotos.
Visita y medición
Vemos la campana, contamos metros y codos de conducto, miramos los registros que hay y por dónde se sube a la turbina. De ahí salen el precio cerrado y las horas de parada.
Protección y desmontaje
Se cubren producto, mesas y maquinaria, se aíslan las bocas y se retiran filtros, bandejas y rejillas para lavarlos aparte por inmersión en caliente.
Desengrase y arrastre
Espuma alcalina con tiempo de contacto, cepillo mecánico sobre la costra dura y limpieza de plenum, tramos de conducto y álabes de la turbina hasta la salida.
Aclarado, montaje y entrega
Aclarado a fondo de todo lo que queda sobre zona de producto, secado, montaje de filtros y bandejas y entrega del certificado con las fotos.
Por qué la grasa animal cambia el desengrase del conducto
Producto pensado para grasa animal
La manteca y el sebo cuajan, así que aquí manda la espuma alcalina caliente con tiempo de contacto y el raspado, no el aclarado rápido.
Informe que sirve al plan de higiene
Fotos fechadas por tramo, fichas de producto y certificado: la carpeta del obrador queda cerrada el mismo día del trabajo.
El horario lo pone el obrador
Sábados, cambios de turno y madrugadas. La limpieza se encaja en el hueco donde la línea ya está parada por calendario.
Aclarado pensando en lo que hay debajo
Cuando el conducto cruza sobre una sala de manipulación, el aclarado y el secado forman parte del trabajo y se comprueban antes de entregar.
Acceso a cubierta resuelto
Patios del Barri Vell, tejados a dos aguas y naves de Les Mates: se lleva el medio de acceso que pide cada salida, y se planifica antes de ir.
Media hora de comarca
Desde Olot se llega a cualquier cocina de la Garrotxa el mismo día, y eso cuenta cuando la turbina se planta en plena producción.
Lo que más se pregunta antes de contratar la limpieza de campanas industriales en Olot
¿Cómo se limpian las campanas extractoras industriales?
En un obrador de embutido se empieza por el calendario y no por la campana: la línea de cocción para, se cubre el producto y las mesas de la sala, y solo entonces se toca nada. La grasa de aquí es animal y cuaja, así que se ataca con espuma alcalina caliente, tiempo de contacto y raspado.
Después se van abriendo los registros del conducto tramo a tramo, se limpian el plenum y los álabes de la turbina, y se aclara y se seca todo antes de devolver la sala a producción. Lo que cambia respecto a un restaurante es el aclarado: por debajo hay producto y el detergente tiene que irse entero.
¿Cuánto vale limpiar una campana extractora?
La cifra sale de cuatro cosas: metros de conducto y número de codos, registros disponibles o por abrir, cuánto depósito lleva encima y dónde está la turbina. En Olot pesa mucho la última: en el Barri Vell la salida suele ir por un patio o por una cubierta a la que se sube con escalera, y eso son horas.
Un obrador con veinte metros de conducto y ahumadero no se valora como el bar de la esquina. Por eso pasamos a verlo antes y damos precio cerrado en lugar de una tarifa de catálogo.
¿Cuánto cobran por limpiar una campana extractora?
Se cobra por trabajo cerrado después de la visita, de modo que el importe no dependa de lo que tardemos. En esa visita miramos metros, accesos, estado y si toca entrar de noche o en fin de semana porque la producción no puede parar entre semana.
Si tienes varias cocinas, por ejemplo el obrador y el comedor de personal, agruparlas en la misma jornada sale mejor. Y manteniendo una frecuencia fija cada limpieza es más corta, porque el depósito no llega a endurecerse.
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690 22 09 44